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　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的酒店中高級(jí)管理崗位需求，具備管理、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，必須的酒店基層崗位和管理崗位的核心工作能力，具備酒店深化發(fā)展所必須的經(jīng)營(yíng)、管理、營(yíng)銷、策劃等方面知識(shí)，可在高星級(jí)酒店、連鎖品牌酒店、精品民宿、餐飲企業(yè)、旅游景點(diǎn)、旅游職業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)等服務(wù)行業(yè)，從事服務(wù)設(shè)計(jì)、服務(wù)管理與測(cè)評(píng)、部門管理、專業(yè)人才培訓(xùn)等工作的高級(jí)應(yīng)用型人才。

　　專業(yè)特色：本專業(yè)以旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展為背景，注重以“行業(yè)需求”為目標(biāo)，以學(xué)生高層次職業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，緊密結(jié)合酒店工作實(shí)際及市場(chǎng)對(duì)酒店管理專業(yè)人才的需求，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)技能和管理能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)高星級(jí)酒店中高級(jí)管理人才。

　　就業(yè)前景：酒店行業(yè)是旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首位要素，是旅游業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。酒店管理是全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)人才在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。市場(chǎng)上酒店中高級(jí)管理人才缺口較大，特別是受過(guò)專業(yè)教育，即精通技能又懂管理還具備國(guó)際視野的應(yīng)用型人才。我校酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)率達(dá)100%。

　　主干學(xué)科：旅游學(xué)、酒店管理

　　核心課程：旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店管理、酒店信息管理系統(tǒng)、餐飲運(yùn)營(yíng)與管理、飯店前廳與客房管理、康樂(lè)管理、酒店主題產(chǎn)品設(shè)計(jì)、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店人力資源管理等。

　　主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)：專業(yè)見習(xí)、課程實(shí)習(xí)、綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、假期社會(huì)實(shí)踐等。

　　主要專業(yè)實(shí)踐：餐飲企業(yè)見習(xí)、酒店信息管理系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)、酒店黃金管家實(shí)踐訓(xùn)練、酒店金鑰匙實(shí)務(wù)、茶藝師技能實(shí)訓(xùn)、調(diào)酒師技能實(shí)訓(xùn)、形象塑造實(shí)務(wù)、酒店綜合實(shí)踐等?！?/p>

　　學(xué)　　制：四年

　　授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士