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陳治光，男，漢族，中共黨員，博士，1991年1月出生。主要從事天然食品高分子；淀粉結(jié)構(gòu)與分子構(gòu)象；淀粉糊化及老化特性；淀粉與油脂的相互作用；淀粉離子凝膠等相關(guān)研究。以第一或通訊作者在Food Chemistry及International?Journal?of?Biological?Macromolecules等期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文5篇；CSCD中文核心論文2篇；授權(quán)實(shí)用新型專利2項(xiàng)。
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