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　　◆ 食品科學與工程（本科·物理組）

　　培養(yǎng)目標：食品科學與工程專業(yè)為四川省“雙一流”建設學科、四川省卓越工程師計劃改革試點專業(yè)。本專業(yè)旨在培養(yǎng)政治方向正確、人格健全、身體健康，具有良好的科學、文化素養(yǎng)和高度的社會責任感，富有創(chuàng)新精神，能滿足食品相關(guān)行業(yè)一線崗位需求，能解決食品生產(chǎn)實際問題的高素質(zhì)應用型專業(yè)技術(shù)與管理人才。

　　專業(yè)特色：食品科學與工程專業(yè)依托地方特色農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，堅持合作育人、產(chǎn)教融合，開創(chuàng)校企合作的新局面，形成“科研促教學、教學強實踐、實踐促就業(yè)”的專業(yè)培養(yǎng)特色，學生培養(yǎng)適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展、突出應用導向，旨在培養(yǎng)能適應現(xiàn)代食品技術(shù)發(fā)展、服務地方經(jīng)濟發(fā)展，具備良好的綜合實踐能力和創(chuàng)新精神，能在食品生產(chǎn)加工、流通、檢測等相關(guān)科研院所、企業(yè)和市場監(jiān)督管理等行政單位從事研究開發(fā)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)檢測與控制、產(chǎn)品銷售、市場監(jiān)管等工作的高素質(zhì)應用型人才。

　　就業(yè)前景：學生畢業(yè)后能在食品生產(chǎn)加工、流通、檢測等相關(guān)科研院所、企業(yè)和市場監(jiān)督管理等行政單位從事研究開發(fā)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)檢測與控制、產(chǎn)品銷售、市場監(jiān)管等工作。

　　核心課程：食品生物化學、食品化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品分析、微生物學、食品工廠機械與設備、食品工藝學。

　　學制：4年

　　授予學位：工學學士