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　　為深化食品科學(xué)與生物傳感技術(shù)的交叉融合，推動(dòng)食品安全檢測(cè)領(lǐng)域?qū)W科建設(shè)與科研協(xié)同創(chuàng)新，2025年4月15日，農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院在致知樓環(huán)形學(xué)術(shù)報(bào)告廳舉辦了“核酸適配體與食品安全檢測(cè)”專(zhuān)題學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)。本次會(huì)議由農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院李靜院長(zhǎng)主持，聚焦“核酸適配體篩選 - 傳感檢測(cè) - 風(fēng)險(xiǎn)控制”技術(shù)鏈條，特邀銀齡教師、北京理工大學(xué)屈鋒教授，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)許文濤教授等6位領(lǐng)域?qū)＜易鲗W(xué)術(shù)報(bào)告。

　　講座伊始，北京理工大學(xué)生命學(xué)院博士生導(dǎo)師屈鋒教授分享了個(gè)人求學(xué)經(jīng)歷與研究方向，隨后深入講解核酸適配體的篩選工作，列舉了其應(yīng)用領(lǐng)域并展望未來(lái)發(fā)展。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)許文濤教授指出，功能核酸作為多學(xué)科交叉的核心工具，在生物傳感、納米遞送和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域具有革新潛力，其研究為食品安全與健康產(chǎn)業(yè)提供了技術(shù)支撐。

　　首都師范大學(xué)婁新徽教授團(tuán)隊(duì)在食品污染物快速檢測(cè)領(lǐng)域取得重要突破，他們研發(fā)的基于核酸適配體（aptamer）的生物傳感器超靈敏、高特異性，展示了核酸適配體傳感器在食品安全領(lǐng)域的顛覆性潛力，為解決全球性小分子污染物監(jiān)管難題提供了中國(guó)方案。

　　北京農(nóng)林科學(xué)院欒云霞研究員聚焦核酸適配體技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品前處理與快速檢測(cè)中的創(chuàng)新應(yīng)用，強(qiáng)調(diào)適配體作為“化學(xué)抗體”，具有高特異性、低成本及易于修飾等優(yōu)勢(shì)，并重點(diǎn)探討了其在農(nóng)產(chǎn)品污染物檢測(cè)中的應(yīng)用。

　　首都醫(yī)科大學(xué)孔維軍教授系統(tǒng)介紹適配體在真菌毒素檢測(cè)中的前沿技術(shù)，針對(duì)藥食同源食品的復(fù)雜基質(zhì)問(wèn)題，其團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)的多種新型傳感器顯著提升了檢測(cè)靈敏度，推動(dòng)了真菌毒素監(jiān)測(cè)的即時(shí)性與普及性。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)朱龍佼副教授圍繞適配體生物傳感器在食品生物源風(fēng)險(xiǎn)因子檢測(cè)中的創(chuàng)新應(yīng)用展開(kāi)報(bào)告，拓展了適配體在多重風(fēng)險(xiǎn)因子生物傳感中的應(yīng)用，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供了高效、低成本的解決方案。

　　報(bào)告結(jié)束后，農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)院李靜院長(zhǎng)致辭，對(duì)六位專(zhuān)家的分享表達(dá)了誠(chéng)摯感謝。此次講座搭建了師生深度對(duì)話平臺(tái)，促進(jìn)了食品化學(xué)、分析檢測(cè)、生物工程等方向的跨學(xué)科知識(shí)共享，助力青年學(xué)者凝練科研方向、拓展創(chuàng)新思維，為食品科學(xué)一流學(xué)科建設(shè)注入新動(dòng)能。最后，學(xué)院老師代表與六位專(zhuān)家合影留念，學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)圓滿結(jié)束。