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　　肖詩明，農產品貯藏與加工教授，本科。主要從事農產品貯藏與加工、食品科學與工程的教學和科研工作，長期致力于涼山州苦蕎麥的開發(fā)研究，為涼山苦蕎麥開發(fā)、涼山苦蕎麥產業(yè)的形成和發(fā)展做出了突出的貢獻。主持、主研《苦蕎麥方便食品生產工藝的改良研究》《苦蕎麥系列茶飲料的研制》《苦蕎麥即食方便食品的研究》《涼山苦蕎麥高產種植示范及產業(yè)化開發(fā)》等西昌市科技、涼山州科技、四川省教育廳、四川省科技廳重點科研項目15項，獲涼山州人民政府科技進步獎二等獎3項、三等獎1項；獲西昌學院教學改革獎特等獎1項，獲四川省人民政府教學成果一等獎1項；獲四川省教育廳科技進步獎三等獎1項，獲西昌學院科技進步二等獎2項；發(fā)表科研論文30余篇，其中獨撰或第一作者21篇，中文核心期刊14篇；出版專著3部；獲國家知識產權局授權國家發(fā)明專利8項。

　　擔任西昌航飛苦蕎科技發(fā)展有限公司董事長，帶領企業(yè)不斷開展科技創(chuàng)新，建成集研究、教學、生產、銷售為一體的產、學、研相結合的科技型企業(yè)，企業(yè)被評為國家高新技術企業(yè)、四川省“專精特新”小企業(yè)，四川省科技型中小企業(yè)，四川省農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，四川省苦蕎產業(yè)技術研發(fā)平臺，四川省知識產權試點企業(yè)，四川省著名商標。

　　2010年被涼山州評為有突出貢獻拔尖人才，2020年評為涼山菁英人才"創(chuàng)新領軍人才"。